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讓美食為胎寶寶加分

女性的懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期,因為胎兒生長發育所需的所有營養素均來自母體,孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素,所以,保證孕婦孕期營養狀況維持正常對于妊娠過程及胎兒、嬰兒的發育,均有很重要的作用。

如果你正在遭受孕吐的困擾,你可以嘗試這樣飲食

粟米丸子

滋陰養胃,清熱止嘔,適用于妊娠嘔吐。

原料: 粟米粉200克,精鹽少許。

制作: 1、將粟米粉淋濕滲水,揉成滋潤的粉團,再用手搓成長條,分成梧桐子大小的丸子,放入一個洗凈的盤中,待用。 2、把煮鍋刷洗干凈,置于火上,加入清水適量,鍋加蓋,用旺火煮沸,掀鍋蓋,將丸子下入鍋內,文火煮至丸子逐個浮在水面后3-4分鐘,即成。每日1劑,分2-3次,酌加少量精鹽調味。

特點: 丸子軟糯,清淡。

>>查看更多防止妊娠嘔吐食譜

砂仁蒸鯽魚

原料: 新鮮鯽魚1條(約250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,蔥一根,花生油20克,料酒適量,淀粉少許。

制作: 1、將鯽魚去鱗、鰓,開肚去內臟,用清水洗凈,瀝干水份,待用。 2、把蔥去皮,清洗干凈,切成段;生姜去皮,洗凈,切成絲;砂仁洗凈,瀝干,研成末。 3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹,用淀粉封住刀口,把蔥段、姜絲鋪在魚身上,放入料酒、味精,用碗蓋嚴,隔水蒸熟即成。

特點: 魚肉鮮嫩。

如果你孕期缺鈣,可以嘗試這樣飲食

鴨血豆腐湯

原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。

制法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以淀粉勾薄芡,最后灑上香菜葉。

補鈣奧秘: 豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口,還能促進鈣質的吸收。

酸奶布丁

原料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼后加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏,以促進凝固。

補鈣奧秘: 酸奶布丁的鈣質來自奶制品,而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為孕媽咪的生活增添色彩。

奶汁燴生菜

原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。

補鈣奧秘:與一般的蔬菜制作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合準媽媽的胃口。

銀魚豆芽

原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

制法:銀魚焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。

補鈣奧秘:銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源,而且,也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪,對準媽媽的體重造成負擔。

如果你孕期貧血,可以嘗試這樣飲食

軟炸枸杞豬肝

原料:豬肝、枸杞子、雞蛋、面粉、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油、菜油少許,花椒少許。

制作: 1、將豬肝洗凈切片,放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會兒。 2、枸杞子剁碎,倒入豬肝中攪勻。 3、將雞蛋打入碗中,倒入面粉調成糊,拌入少許菜油。 4、鍋置火上,放入油燒熱,將豬肝片沾滿面糊后,一片一片地放入油鍋炸熟,第一遍全部炸完之后,將油鍋燒熱后,再放入豬肝炸第二遍,全部倒入鍋中撈出。 5、花椒炒熟搟碎,加入少許鹽撒于豬肝之上即可。

特點: 豬肝外酥里嫩。

豬肝粥

原料: 大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末。

制作: 1、將大米揀去雜物,淘洗干凈;豬肝洗凈,切成薄片,加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。 2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,放豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。 3、另用一鍋放水燒開,倒入大米,再開后改用小火熬煮約30分鐘,放入豬肝片,小火煮10-20分鐘,至米粒全部開花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和余下的鹽,調好口味即可。

特點: 粘稠鮮滑,肝香濃郁。

炒雞胗肝粉

原料: 米粉面條、雞胗肝、蔥頭、絲瓜、花生油、鹽、白糖、濕淀粉、蔥花、料酒、鮮湯少許。

制作: 1、雞胗、肝切片,加鹽、白糖、濕淀粉、料酒,拌勻上漿;絲瓜刮皮洗凈,切片;米粉面條用開水燙熟,控水。 2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,下雞胗肝片,用筷子劃開,至七八成熟,撈出。原鍋倒入米粉面條和鹽,炒至柔軟,起鍋入盤。 3、另用一鍋上火,放油下絲瓜片,蔥頭條至半熟,放入胗肝片,加鹽、白糖和鮮湯,汁開再炒片刻,撒上蔥花炒勻,盛出覆蓋在米粉面條上即成。

特點: 色澤淡雅,柔軟滑爽,鮮醇爽口。

如果你正在遭受便秘的困擾,你可以嘗試這樣飲食

柿椒炒嫩玉米

原料: 嫩玉米粒300克,紅綠柿椒50克,花生油10克,鹽2克,白糖3克,味精1克。

制作: 1、 將玉米粒洗凈;紅綠柿椒去蒂去籽洗凈,切成小丁。 2、 炒鍋置于火上,放入花生油,燒至七成熱時,下玉米粒和鹽,炒2-3分鐘,加清水少許,再炒2-3分鐘,放入柿椒丁翻炒片刻,再加白糖、味精翻炒,盛入盤內即成。

特點: 嫩玉米香甜可口,佐以柿椒,色澤美觀,誘人食欲,夏秋兩季,均可食用。

草莓綠豆粥

原料: 糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。

制作: 1、綠豆挑去雜質,淘洗干凈,用清水浸泡4小時;草莓擇洗干凈。 2、糯米淘洗干凈,與泡好的綠豆一并放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸后,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。

特點: 色澤鮮艷,香甜可口。

蜜燒紅薯

原料: 紅心紅薯500克,紅棗、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。

制作: 1、先把紅薯洗干凈,去皮,然后切成長方塊,再分別削成鴿蛋形狀;紅棗洗干凈去核,切成碎末。 2、炒鍋上火,放油燒熱,下紅薯炸熟,撈出瀝油。 3、炒鍋去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入過油的紅薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入紅棗末推勻,再煮5分鐘,盛入盤內即成。

特點: 晶亮紅潤,甜軟香郁。

青芹拌香干

原料: 芹菜、綠豆芽、香干各150克,香油15克,醋20克,精鹽3克,蒜泥5克。

制作: 1、芹菜洗凈破開,切成3厘米長的段,放入開水鍋內焯一下,用涼開水泡涼,瀝水備用。 2、綠豆芽掐去兩頭洗凈,放入開水鍋內焯一下撈出,用涼開水泡涼,和芹菜放在一起。 3、香干洗凈,切絲,放入芹菜、豆芽中,加香油、醋、鹽、蒜泥,拌勻即成。 4、焯芹菜、豆芽時不能焯爛,以免影響菜的營養和口味。

特點: 色艷味美,脆嫩爽口。

如果你正在遭受妊娠肌肉抽搐的痛苦,你可以嘗試這樣飲食

蟹肉燒豆腐

此菜富含鈣、磷、鐵,還含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C等,是補充鈣質的良好來源,孕婦常食可防治肌肉抽搐。

原料: 蟹肉100克,豆腐150克,淀粉5克,植物油10克,蔥、姜各2.5克,料酒2.5克,鹽5克,醬油10克。

制作: 1、 蟹洗凈,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小塊;蔥去皮,洗凈,切蔥花;姜洗凈,切絲。 2、 鍋置火上,放油燒熱,下蔥、姜煸炒,將豆腐倒入,用旺火快炒。 3、 再將蟹肉倒入,并加入料酒、醬油、鹽等急炒,將淀粉調成水汁,倒入調勻,燒開即成。

特點: 此菜鮮香,可口。

蝦仁炒豆腐

此菜含鈣豐富,還含有磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質,適宜孕婦常食,增加鈣質,防治小腿抽筋。

原料: 青蝦仁100克,豆腐150克,淀粉5克,蔥花、姜末各1克,鹽5克,料酒2.5克,味精1克,醬油10克,植物油10克。

制作: 1、 將蝦仁洗凈,把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調汁浸好;豆腐洗凈,切成小方丁。 2、 鍋置火上,放油燒熱,倒入蝦仁,用旺火快炒幾下,再將豆腐放入,繼續攪炒,并將余下的作料倒入,再炒幾下即成。

特點: 清香適口,豆腐嫩。

冬菇油菜

此菜含鈣、鐵豐富,同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素,孕婦常食能補充鈣的攝入,防治小腿抽筋。

原料: 冬菇5克,油菜200克,植物油20克,鹽15克,味精少許。

制作: 1、 油菜擇洗干凈,切成3厘米長的段,梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。 2、 鍋置火上,放油燒熱,先放油菜梗,再下油菜葉同炒幾下。 3、 放入冬菇和浸泡冬菇的湯,燒至菜梗軟爛,加入味精調勻即成。

特點: 油菜軟爛,冬菇軟滑。

素火腿

此菜含鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營養素,適于孕婦食用,以增加鈣質的攝入。

原料: 油豆皮150克,醬油5克,白糖7.5克,蝦仁2.5克、香油15克

制作: 1、 油豆腐皮浸冷水取出待用;鹽、醬油、白糖、味精及鮮濃湯汁、蝦子、香油調勻。 2、 將油豆皮和湯汁涂汁、疊好、卷緊,外面用麻線繩捆緊,蒸1小時,以便入味。 3、 取出晾涼,將布、繩打開,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。

特點: 鮮、香、好吃。

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我來說兩句
  • 網友:芽芽樂胚芽米 2018-08-10 10:51
    孕期的媽媽們都知道,葉酸能預防胎兒先天性神經管畸形。芽芽樂胚芽米,富含天然葉酸,非常適合懷孕期間的媽媽食用,同時,胚芽米粥鮮甜可口,孕期食欲不振時非常適用。直接上京東搜索
  • 網友:only0123789 2016-08-16 18:00
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  • 網友:一朵小紅花123 2015-12-17 16:20
    我下午 孕吐特別厲害...滿嘴的酸水,還反胃...............................真不知道該怎么辦了
  • 網友:ABCD0121 2015-09-15 14:49
    當我看到這些菜譜里有味精、胡椒粉、花椒、料酒、蟹肉、人參粥的時候,我就笑了,尼瑪你是想害人還是想貫徹計劃生育政策啊???只想對版主說句:你沒知識可以補,但你缺德就永遠補不
  • 網友:Vivi980402609 2015-05-13 21:34
    孕期建議食用山茶油,實踐證明,食用茶油的產婦產后體質恢復快,妊娠紋少,不易發胖。建議食用冷緹山茶油,比較純正,一號店就可以買得到。
  • 網友:誮伈賊 2014-07-21 08:30
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  • 網友:cathy侯 2014-02-13 16:26
    我懷孕15周了,嘴里總是不停的反酸水,不停地一口一口的吐,有沒有什么好方法不吐啊?
  • 網友:阿英仔 2013-11-28 11:04
    吃螃蟹是沒問題的,關鍵是做飯,盡量用煎的,配上姜和酒就可以了,我都吃了好多次了!怕吃螃蟹是怕涼,后期孕媽媽是不怕涼的!
  • 網友:金裝配方奶粉 2013-10-22 16:16
    現在我寶寶11周了,可以吃蟹嗎/
  • 網友:天上白云一朵朵 2013-10-18 11:24
    孕15周了,還是孕吐,吃不下東西。要到什么時候啊?
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